Соус сметанный.
масло 1 ст.л. мука 1 ст.л. сметана 0.5 стак.Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести одним стаканом горячего мясного бульона или овощного отвара, положить сметану и варить на слабом огне 5-10 минут. По окончании варки в соус прибавить соль, кусочек масла и перемешать.
Блинчики на пиве
масло сливочное растопленное 1 ст. ложка мука 10 ст.л. пиво 1 стак. сахар 1 ст.л. сметана 1 стак. сода 1 щеп. соль 1 щеп. яйца 4 шт.Из яиц, пива, муки, топленого масла, соды, сахара и соли приготовить густое тесто. Пожарить маленькие блинчики. Подавать со сметаной.
Оладьи из цветной капусты
капуста цветная 1 кочан колбаса вареная 100 г мука 60 г соль яйца 3 шт Капусту слегка проварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, мелко порубить. Колбасу нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку. Желтки ратсереть с солью, добавить капусту, колбасу, постепенно всыпать муку, осторожно ввести взбитые белки. Массу выкладывать на сковороду с разогретым маслом, разровнять и обжаирть с 2 сторон до золотистого цвета.
Оставить комментарий